هذه الأطعمة تزيد من مشاكل الهضم… ابتعد عنها

صحة, مباشر 5 آب, 2022

أوصى “المركز الاتحادي الألماني للتغذية” الأشخاصَ الذين يعانون باستمرار من مشاكل الهضم، بالابتعاد عن أغذية “فودماب” (FODMAP)، وهي اختصار لـ(Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols)، أي “السكريات قليلة السكر والأحادية والثنائية والبوليولات القابلة للتخمر”.

وأوضح المركز الألماني أن أغذية “فودماب” هي سلسلة قصيرة من الكربوهيدرات، التي يتم امتصاصها بشكل ضعيف في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي يصل معظمها إلى القولون بدون هضمها جيدا، ويتم تخميرها بواسطة البكتيريا، مما يؤدي إلى العديد من المتاعب الصحية مثل الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك والحموضة والغثيان، بالإضافة إلى التعب والخمول.

وتتمثل الأغذية الغنية بـ”فودماب” في:

الكربوهيدرات قليلة السكر، وتشمل الفركتانز والغلاكتوز قليل السكر (القمح والشعير والبصل والثوم والكرفس والفاصولياء واللوبياء والشمندر الأحمر والخرشوف).

السكريات الثنائية، وتشمل اللاكتوز (سكر الحليب).
السكريات الأحادية، وتشمل الفركتوز (سكر الفاكهة).
البوليولات، وتشمل السوربيتول والزيليتول والمانيتول، وهي كحوليات سكرية موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة وغيرها من المنتجات مثل الشوكولاتة والعلكة.
كما أن العديد من الأطعمة المصنعة تحتوي على نسبة عالية من “فودماب”، وتشمل على سبيل المثال الشوكولاتة والكاتشب والمربى والبيستو ومكعبات المرق.”الجزيرة” 

مواضيع متعلقة:

إليكم تسعيرة الدولار الصباحية في السوق السوداء

يتم التداول صباح اليوم الثلاثاء في السوق الموازية بتسعيرة للدولار تتراوح ما بين 31000 - 31050 ليرة لبنانية لكل دولار المزيد

“الدولار الجمركي” يراوح بين بعبدا والسراي

كتبت بولا أسطيح في "الشرق الأوسط": بعدما كان من المتوقع أن يتم رفع الدولار الجمركي خلال أسبوعين، في محاولة لتأمين المزيد

سيناريو جديد في الصيدليات… لسرقتكم!

كتبت سينتيا سركيس في موقع mtv: قمّةُ الانهيار هي ما نعيشهُ اليوم في لبنان من دمارٍ مؤسّساتيّ واجتماعيّ واقتصاديّ... قمّةُ المزيد

الدولار يُرعب اللبنانيين… وتوقعات متشائمة بأن يلامس الـ110 آلاف

كتب خالد أبو شقرا في "نداء الوطن": طوّر سعر صرف الليرة اللبنانية مقابل الدولار مقاومة تجاه كل "المضادات الحيوية" غير المزيد